極たまねぎ

有元農場のだいこん・コールラビを美味しく食べれるレシピ【酢の物】

材料・調味料 分量 下準備
大根　又は　コールラビ
（キュウリやカブでもok）		    
玉葱    千切りして水にさらす
お酢（できれば昔ながらの上質なもの） 適量  
お塩 少々  
砂糖 適量  
鷹の爪 適量  

作り方

  1. 材料をお好みの厚さでスライスし少量のお塩を振りかけ、しんなりするまで待つ。
  2. お水を加え2～3回取り替えて塩分をだす。
  3. 固く絞り水気を取る。
  4. 他のボールにお酢・砂糖・鷹の爪を入れてお好みの味に調えたら出来上がり

調理のポイント

  • これをベースにタコやワカメやジャコ等とアレンジしてみてはいかがですか？

有元農場のたまねぎを美味しく食べれるレシピ【玉葱のオーブン焼き】

 

材料・調味料 分量 下準備
玉葱    
オリブオイル  適量  
塩  適量  
胡椒  適量  

作り方

  1. 玉葱（中くらいの大きさ）をオーブンのトレーにクッキングシートを敷いた上に並べる。
  2. オーブンを200℃に加熱し玉葱を敷いたトレーを入れて50分位加熱。
  3. 串が通れば冷めた容器に入れる。
  4. 塩・胡椒を振りかけて冷蔵庫に！
    ※クッキングシートに貯まった知るも大事な栄養源。容器に入れて下さい。

調理のポイント

  • 耐熱容器があれば、それでオーブンに入れたら便利です！温かくても冷たくてもVery good！