野菜へのこだわり

"至高の野菜"をつくりだす野菜ソムリエ「百姓道 有元農場」

"至高の野菜"をつくりだす野菜ソムリエ「百姓道 有元農場」

百姓道有元農場の洗練された美味なお野菜は、温暖な気候の九州は鹿児島県霧島市・桜島・霧島連山のパワーを感じる雄大な大地で育ったお野菜です。
作業中によく「ドッカン!ドッカン!」してます(笑)
日々火山の恩恵を受けている鹿児島にしかない大地で育ったお野菜です。
その大地で育った、春夏秋冬、旬のお野菜の通販を行なっております。

全てのお野菜が自社農場生産となっており、野菜の味のブレが全くありません。
野菜ソムリエでもある代表(有元)のこだわりの栽培方法は、エコフアーマー基準よりさらに上のランクでの有元農場独自の栽培方法を確立し、栽培している全ての作物の栽培期間中土作りの段階から土・人体・お野菜に害のある農薬・肥料を一切使用しておりません。

土・人体・お野菜に良い微生物資材・有機質肥料のみを使用しております。そうして環境をオーガニック基準まで高め、その中で丹精込めて育てられた農薬不使用野菜は、スーパーで売られている野菜に比べ、新鮮なだけでなく、味が濃くて栄養満点なため、健康を意識している方々にぜひ食べて頂ければと思います。そのままサラダにして召し上がって頂くのはもちろんのこと、素材の味を活かした様々な調理方法で、お料理のレパートリーも増えるのではないでしょうか。

「百姓道 有元農場」の強い体をつくる至高のお野菜が病気に強い身体作りをサポートいたします!
お中元・お歳暮・贈り物等に是非とも一度お使い下さい。

土壌へのこだわり

土壌へのこだわり

有元農場では、品質の高い野菜を育てるために、こだわり抜いた土壌を使用しております。
土にしっかり微生物のサプリを与え、さらに落ち葉などの炭素分を被せることによって微生物の力で自然な環境を作ります。そうすることによって、栄養価の高く水はけが良い土壌となります。

また、病原菌や虫が発生しない豊かな土壌で育てることで、野菜が本来の潜在能力を引き出します。害虫や病気に対して自己再生能力を兼ね備えた細胞となるので生命力が強い自然由来の野菜へと成長いたします。

微生物農法について

有元農場は基本輪作型でやっております。 やはり土壌の状態が悪い農場もあるので時にはセンチュウ被害・疫病等もでます。
ですが何の問題にしろ必ず理由があります。

何を植えるかの野菜の品種選びと、土壌のバランスを整える為の微生物・肥料選び、そして土壌を活性化させる為の各種・機械作業、それらを的確に作業していけば時間は多少かかりますが全ての問題は解決できます。
野菜本来の潜在能力を最大限引きだせるよう微生物で土作りし、野菜そのものの味(甘味、酸味、苦味等)がだせるよう追及しております!
百姓はただその環境を整えてあげるだけです。

野菜の潜在能力を引き出せれば虫被害・病気等になっても自然治癒力を使い細胞を自己回復し、新芽・新葉を出します。
本当、生命(植物)とは大したものです!

土(微生物)、野菜の立場に立って何をしてほしいか常に考えます。
微生物に力をかしてもらい、共に生き、野菜に命を頂きながら互いに成長していきます。

10年目で全然まだまだひよっこですがこの農法で腕と感覚を磨いていけるように日々精進してまいります。

土作りの段階から土に害のある農薬・肥料は一切使用しておりません。
土・人体・お野菜に良い微生物資材・有機質肥料しか使用しておりません。
当農場では、健康的な食生活を支えられるように毎日、安心かつ安全な野菜作りを行なっております。

 

美味なお野菜の特徴・効果

美味なお野菜の特徴・効果

有元農場の野菜は、微生物や土着菌の力を借りて、こだわり抜いた土作りをする生態系農法を活用しています。有害な物質が含まれていない栄養豊富な土です。

そんな身体に良い土で育てられた野菜は、野菜本来の味を追求しているので、旨み成分が各段に高く、香りや食感が絶妙です。また、日持ちがよく、どんな料理でも食卓に彩りと美味しいアンサンブルを奏でます。

さらに、栄養が他の野菜に比べてたくさんあり、弱った細胞の再生あるいは活性化を促します。食べれば食べるほど病気に強く、いつまでも健康で過ごせる身体作りの礎となります。

野菜ソムリエ認定・エコファーマー認定を受けた有元農場の、安心かつ安全な農薬不使用の旬の野菜を皆さまの食卓にお届け致します!

有元農場の野菜の特徴・味の特徴

  • とにかく日持ちが良い
  • その野菜、本来の味を追及
  • 自然治癒力を高める
  • 弱った細胞の再生、活性化
  • 食べれば食べる程病気に強い体になる
  • 野菜の旨味がある
  • 香り、食感も追及
  • 子供が食べるのにベストな野菜
  • こだわりぬいた土作りで生産
  • 体に良いものだけで土作り
  • 微生物、土着菌で土作り
  • エコファーマー基準よりさらに上のランクの栽培方法
  • 生態系農法を活用 (有元農場独自の栽培方法)
  • お野菜栽培に野菜ソムリエの知識も最大限活用
  • 完全農薬不使用野菜

※ 自信があるから言えるんです!
※ 他の野菜を買うなら食べて欲しい!
※ なぜなら『本物の野菜』だからです。