鹿児島県霧島の雄大な大地で育った農薬不使用の"これぞ野菜"をお届けします｜百姓道有元農場

野菜は、穫りたての農家直送が一番美味しい！

有元農場ではエコフアーマー基準よりさらに上のランクでの有元農場独自の栽培方法を確立し、栽培している全ての作物は栽培期間中土作りの段階から土・人体・お野菜に害のある農薬・肥料を一切使用せず、良い影響を与える微生物資材・有機質肥料のみを使用しております。そうして環境をオーガニック基準まで高め、その中で丹精込めて育てられた農薬不使用の５ツ星☆☆☆☆☆野菜は、スーパーで売られている野菜に比べ、新鮮なだけでなく、味が濃くて栄養満点なため、健康を意識している方々にぜひ食べて頂ければと思います。

「百姓道有元農場」では代表(有元)が『野菜ソムリエ認定』を受けております。
野菜ソムリエとしてもお野菜の調理方法・必要性等を伝えていく食育としての責任もあります。その観点から栄養素・調理方法・原産地・旬のお野菜を食べる必要性・等々の知識を得ながら、お野菜の栽培方法にも役立てております。
野菜ソムリエ百姓として独自の栽培方法を確立して、野菜そのままの美味しさはもちろん、調理後も見据えた食味向上を目指して日々努力精進して参ります。

現在有元農場から出荷されている野菜と、それを使ったオリジナルレシピをご紹介いたします。

にんにくの芽

わさび菜

小玉南瓜

パクチー

大根

大根の美味しい食べ方レシピ

小松菜

ミックスリーフ

チンゲン菜

ミント

バジル

バジルの美味しい食べ方レシピ

ジャガイモ

ニンニク

ニンニクの美味しい食べ方レシピ

玉ねぎ

玉ねぎの美味しい食べ方レシピ

「極野菜」旬のお野菜セット　11～12品　【夏秋の野菜】

「極野菜」旬のお野菜セット　11～12品　【夏秋の野菜】

￥1,620(税込)

「極野菜」旬のお野菜セット　15～16品　【夏秋の野菜】

「極野菜」旬のお野菜セット　15～16品　【夏秋の野菜】

￥2,160(税込)

【定期便】「極野菜」旬のお野菜セット　11～12品　【夏秋の野菜】

【定期便】「極野菜」旬のお野菜セット　11～12品　【夏秋の野菜】

￥7,200(税込)

【定期便】「極野菜」旬のお野菜セット　19～20品　【夏秋の野菜】

【定期便】「極野菜」旬のお野菜セット　19～20品　【夏秋の野菜】

￥12,060(税込)

ゲンセン霧島

有元農場の想い強い体をつくる本物の野菜を食卓に

安全への取り組み美味で安心安全な野菜を食べてほしい

生態系農法とは土の力を最大限に生かした独自の栽培方法

極野菜オリジナルレシピ “本物”のシェフが、”本物”の野菜を使う

業務用取引のご案内国内外へ出荷・納品させていただきます

お客様の声ご愛顧いただき本当にありがとうございます

テレビ放映情報

鹿児島『霧島ガストロノミーブランド　ゲンセン霧島』

2019.01.16
視察情報

大阪『日本クルーズ客船(株) 』様産地視察

2018.12.22
視察情報

東京『(株)ラムラ和食グループ』様産地視察

2018.12.02
視察情報

大分県『農業委員・農業委員会事務局』皆様方　産地視察

2018.11.08

2015.04.01なぜ？有元農場はその野菜を作るのか？

27年度の場合です。『有元農場』がなぜﾄﾏﾄを作る事にしたのか？『有元農場』がなぜﾄｳﾓﾛｺｼを作る事にしたの…
2014.08.14有元農場誕生秘話　第１２話「春南瓜・収穫・規格」

さてトンネルの開け閉めを毎日しながらトンネル内でのつるの誘引、芽かきをしていきました。そしてちょう…
2014.07.27有元農場誕生秘話　第１１話「『促成南瓜』の管理」

いよいよ促成南瓜(春南瓜)の管理作業が始まりました。まず溝辺・楠原大地での促成南瓜栽培は基本3月上旬定…